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Bild Beschreibung Standort Medium
Brotrezepte aus ländlichen Backstuben
[Landküche]
(Landleben)
Schwarzenbek : Cadmos , 2009 - 1. Aufl. - 160 S. : 9,90 EUR ISBN 978-3-86127-882-5

70 Rezepte für dunkle Roggen-, helle Weizen- und Milchbrote, pikant gewürzte Brote, Brötchen und süße Festtagsbrote, die auf der Basis von Sauer- oder Hefeteig zubereitet werden.
[mehr]  |  Zugang: 26.06.2014
Salzstadel
Xeo 240
Bro

Sachliteratur
02263363

entliehen
(bis 26.11.2020)
Herzhaftes vom Blech
[Landküche]
(Landleben)
Schwarzenbek : Cadmos , 2010 - 2. Aufl. - 127 S. : 9,90 EUR ISBN 978-3-86127-894-8

In diesem Band aus der bewährten, nostalgisch aufgemachten Reihe "Landküche" werden rund 100 leckere, gut machbare Backofengerichte vorgestellt: Vorspeisen, Hauptgerichte oder Beilagen. Hier findet...
[mehr]  |  Zugang: 03.07.2014
Salzstadel
Xeo 240
Her

Sachliteratur
02263334

entliehen
(bis 26.11.2020)
Renz, Hanna
Laugengebackenes

Brezeln, Brötchen und mehr ; [Landküche]
(Landleben)
Schwarzenbek : Cadmos , 2010 - 1. Aufl. - 160 S. : 9,90 EUR ISBN 978-3-86127-881-8

Vorab eine gute Einführung zur Geschichte der Laugenbäckerei, den Zutaten einschließlich Getreidekorn, Mehl und Mehlsorten, zu Inhaltsstoffen, Küchenpraxis mit Teigherstellung und Technik des Gebäc...
[mehr]  |  Zugang: 03.07.2014
Salzstadel
Xeo 240
Ren

Sachliteratur
02263357

verfügbar



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