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Chefkoch - Verrückt nach Hack
die besten Rezepte von Chefkoch.de
Königswinter : Lempertz , 2020 - 119 Seiten : 12,99 EUR ISBN 978-3-9605833-5-6

Hackfleisch ist ein Allroundtalent und schmeckt wirklich allen. So war es umso schöner, die 50 beliebtesten Hackrezepte von Chefkoch in diesem Buch zu versammeln. Dabei geht es um die ganze Welt: V...
[mehr]  |  Zugang: 20.03.2020
Salzstadel
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Chef

Sachliteratur
02903632

verfügbar
Das neue Wald-Kochbuch
aus dem Wald auf den Teller
Schwarzenbek : Cadmos , 2012 - 125 S. : 12,95 EUR ISBN 978-3-8404-7015-8

60 Rezepte, die zeigen, wie Pilze, Wildkräuter, Waldbeeren sowie Wildbret traditionell oder auch kreativ zu Vorspeisen, Hauptgerichten, Desserts und Kuchen sowie zu Marmeladen und Getränken verarbe...
[mehr]  |  Zugang: 24.06.2014
Salzstadel
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Neu

Sachliteratur
02263311

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Dr. Oetker Hackfleisch von A - Z
Bielefeld : Dr.-Oetker-Verl. , 2014 - überarb. Sonderausg. - 287 S. : 9,99 EUR ISBN 978-3-7670-1358-2

Ob als Mettbrötchen, Bolognese oder edles Tatar - Hackfleisch schmeckt immer und ist beliebt bei Alt und Jung. Dr. Oetker verrät auf 288 Seiten mehr als 200 Rezepte aus der Hack-Küche: Von Frikadel...
[mehr]  |  Zugang: 25.08.2016
Salzstadel
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Dok

Sachliteratur
02555685

verfügbar
Fleischgerichte
(Lust auf Land)
München : Christian , 2012 - 1. Aufl. - 182 S. : 19,95 EUR ISBN 978-3-86244-123-5

Machen Sie Ferien auf dem Bauernhof! Treten Sie ein in die Landhausküche und sehen sie zu, welch köstliche Gerichte sich zaubern lassen aus frischem Fleisch vom Land! Ob mit Schwein, Rind oder Lamm...
[mehr]  |  Zugang: 29.06.2015
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Fle

Sachliteratur
02424314

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Das große Buch vom Fleisch
München : Teubner , 2015 - 1. Aufl. - 318 S. : 29,99 EUR ISBN 978-3-8338-4902-2

Warm oder kalt, gekocht oder geschmort, gebraten oder gegrillt: Fleisch kommt in Alltagsküche und Spitzengastronomie auf den Tisch. Oft bildet es den kulinarischen Höhepunkt eines Menüs. Und dieser...
[mehr]  |  Zugang: 28.09.2015  |  Inhalte vorh.
Salzstadel
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Gro

Sachliteratur
02461282

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Das große Buch vom Wild
München : Teubner , 2015 - 1. Aufl. - 318 S. : 29,99 EUR ISBN 978-3-8338-4906-0

Ob Wildschwein, Reh oder Hirsch: Wild in der Küche und auf dem Teller ist immer ein ganz besonderes Erlebnis. In der Warenkunde erfahren Sie alles Wissenswerte über das Nahrungsmittel Wild: Woran m...
[mehr]  |  Zugang: 28.09.2015  |  Inhalte vorh.
Salzstadel
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Gro

Sachliteratur
02461299

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Schnitzel
Köln : Naumann & Göbel , 2006 - 159 S. : zahlr. Ill. : 7,95 EUR ISBN 978-3-625-11362-1

168 Schnitzel-Rezepte aus der internationlen Küche.
[mehr]  |  Zugang: 17.08.2011
Salzstadel
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Schni

Sachliteratur
02115124

entliehen
(bis 18.11.2020)
Bühler, Rudolf
Von Landschweinen, Weiderindern, Biogockeln und regionaler Kochkultur

(Aus Liebe zum Landleben)
München : Dort-Hagenhausen-Verl. , 2013 - 191 S. : 24,95 EUR ISBN 978-3-86362-017-2

Hochwertige Ernährung mit guten landwirtschaftlichen Erzeugnissen, vor allem mit Fleisch aus artgerechter und möglichst regionaler Haltung, ist ein aktuelles und viel diskutiertes Thema. Die Autore...
[mehr]  |  Zugang: 23.05.2014
Salzstadel
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Büh

Sachliteratur
02260079

verfügbar
Faber, Karin
Lamm-Rezepte

[Landküche]
(Landleben)
Schwarzenbek : Cadmos , 2010 - 1. Aufl. - 143 S. : 9,90 EUR ISBN 978-3-86127-883-2

Inhalt: Aus Pfanne und Ofen - Filet, Kotelett und mehr, Gerolltes und Gewürfeltes - Rouladen und Gulasch, Kreationen aus aller Welt, Keule und Haxen, Hits mit Hack, Leckeres vom Grill.
[mehr]  |  Zugang: 08.07.2014
Salzstadel
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Fab

Sachliteratur
02263262

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Luttitz, Ursula von
Geflügelte Gaumenfreuden

Gänse, Enten, Hühner
(Aus Liebe zum Landleben)
München : Dort-Hagenhausen-Verl. , 2014 - 207 S. : 24,95 EUR ISBN 978-3-86362-024-0

In diesem Buch widmet sich die bekannte Fernsehmoderatorin und Autorin Uschi Dämmrich von Luttitz den bestimmenden Themen rund ums Geflügel. Die Familie von Luttitz mit dem Gutshof Niederaltenburg ...
[mehr]  |  Zugang: 16.01.2015
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Lut

Sachliteratur
02385118

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