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Was essen wir morgen?
Pflanzen, Insekten, Pillen... ; Wie ernähren wir 10 Milliarden Menschen?
München : Tiberius Film , 2018 - 1 DVD (ca 129 Minuten) : 12,99 EUR

Die Zukunft des Essens beginnt jetzt. Im Jahr 2050 leben 10 Milliarden Menschen auf der Erde. Für die Ernährung von morgen sind bereits heute neue Wege in Sicht. Neben Obst, Gemüse, Getreide und Fl...
[mehr]  |  Zugang: 21.12.2018
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Lebensmittel
DVD

Filme
02782476

entliehen
(bis 19.08.2020)
Andersen, Kip
What the health

Wie Konzerne uns krank machen und warum niemand was dagegen unternimmt
Polyband , 2017 - 1 DVD (88 Minuten) : 17,99 EUR

Adipositas, Diabetes, Bluthochdruck und Krebs – diese Zivilisationskrankheiten kommen nicht von ungefähr. Aber es nicht ein einzelner Faktor, der für eine Erkrankung verantwortlich ist, sondern das...
[mehr]  |  Zugang: 13.01.2018
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FSK ab 12
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Filme
02629278

verfügbar
Bacon, Josephine
Essen

Kultur, Tradition, Herkunft ; die illustrierte Geschichte
München : DK , 2018 - 360 Seiten : 29,95 EUR ISBN 978-3-8310-3591-5

Dieses opulent bebilderte Coffee-Table-Book bietet eine umfassende Übersicht zu Herkunft und Entwicklung der Kulinarik. Es erzählt von fernen Ländern, uralten Traditionen, beantwortet Wissensfragen...
[mehr]  |  Zugang: 21.12.2018
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Lebensmittel

Sachliteratur
02782138

in Quarantäne
Das Klimakochbuch
klimafreundlich einkaufen, kochen und genießen
Stuttgart : Kosmos , 2009 - 120 S. : zahlr. Ill. : 12,95 EUR ISBN 978-3-440-11926-6

Unsere Ernährung erhitzt die Atmosphäre stärker als der gesamte Transportsektor. Doch jeder und jede kann in der Küche ganz leicht zur kulinarischen Rettung unseres Planeten beitragen. Wie das geht...
[mehr]  |  Zugang: 17.04.2010
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Lebensmittel

Sachliteratur
01984112

verfügbar
Bode, Thilo
Die Essensfälscher

was uns die Lebensmittelkonzerne auf die Teller lügen
Frankfurt am Main : Fischer , 2010 - 222 S. : 14,95 EUR ISBN 978-3-10-004308-5

"Bio", "Wellness", "Tradition": Wie uns die Lebensmittelindustrie nach Strich und Faden belügt und was wir dagegen tun können. Noch nie waren Lebensmittel so gut wie heute? Von wegen! Thilo Bode, G...
[mehr]  |  Zugang: 17.09.2010
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Lebensmittel

Sachliteratur
02000738

verfügbar
Bültjer, Ulrike
Alles über Bio-Food

der ultimative Wegweiser durch den Bio-Dschungel
(Bio? Logisch!)
Köln : NGV , 2009 - 256 S. : zahlr. Ill. (farb.), Kt. : 9,95 EUR ISBN 978-3-625-12145-9

Die Autorin gibt einen Überblick über Anbauverbände und Bio-Handelsmarken und stellt je Bundesland einen Bio-Hof vor. Außerdem enthalten ist eine Warenkunde mit Tipps zu Zubereitung und Lagerung vo...
[mehr]  |  Zugang: 08.10.2009
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Lebensmittel

Sachliteratur
01941466

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Duve, Karen
Anständig essen

ein Selbstversuch
Berlin : Galiani , 2011 - 1. Aufl. - 335 S. : 19,95 EUR ISBN 978-3-86971-028-0

Karen Duve gehörte nicht eben zur Gesundheitsfraktion. Bratwürstchen und Gummibären wanderten genauso in ihren Einkaufswagen wie Schokolade und Curryketchup in 1-L-Plastikflaschen. Doch dann zog si...
[mehr]  |  Zugang: 13.01.2011
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Lebensmittel

Sachliteratur
02062599

verfügbar
Foer, Jonathan Safran
Tiere essen
Köln : Kiepenheuer & Witsch , 2010 - 4. Aufl. - 399 S. : 19,95 EUR ISBN 978-3-462-04044-9

Angeregt durch seine Vaterschaft, stellte sich der Gelegenheitsvegetarierer Safran Foer die ernsthafte Frage nach unserer gegenwärtigen Ernährung und ihren weitreichenden Konsequenzen. In "Eating a...
[mehr]  |  Zugang: 07.09.2010
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Lebensmittel

Sachliteratur
02000054

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Frohn, Birgit
Das kommt mir nicht auf den Teller

Lebensmittel kritisch unter der Lupe ; [mit Special zu Gen-Food]
Berlin : Econ , 2005 - Orig.-Ausg., 1. Aufl. - 319 S. : 14,95 EUR ISBN 978-3-430-12938-1

Eine umfassende ernährungswissenschaftliche Lebensmittelkunde. Anders als bei Barham (in dieser Nr.) liegt hier eine reine Lebensmittelkunde vor, auf dem neuesten Stand. Frohn ist Medizinjournalist...
[mehr]  |  Zugang: 22.11.2005
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Lebensmittel

Sachliteratur
01519630

entliehen
(bis 03.09.2020)
Glück, Alexander
Das Lebensmittel-Rettungsbuch

genießbar - verwertbar - haltbar
Stuttgart : Hirzel , 2014 - 167 S. : 19,80 EUR ISBN 978-3-7776-2355-9

Lebensmittel sind zum Essen da, nicht zum Wegwerfen! Sie vor der Mülltonne zu retten, ist Ziel dieses Buchs. So wird hier erklärt, wann etwas verdorben ist oft sind Lebensmittel noch verwertbar, se...
[mehr]  |  Zugang: 17.03.2015
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Lebensmittel

Sachliteratur
02384704

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